Salsa pronta al basilico

Ingredienti: pomodoro ciliegino, olio extravergine di oliva,sale, basilico.

Consigli d’uso: condimento per pasta, solo da scaldare. Non necessita di cottura. Ottimo come base nella preparazione di ragu’ e stufati. Dopo l’apertura, conservare in frigo.

Il rituale della preparazione della salsa “casareccia” è una tradizione che sta scomparendo. Abbiamo voluto recuperare tale rito riproponendo la salsa di pomodoro realizzata con l’antica ricetta. Pronta all’uso e ideale per condire tutti i tipi di pasta.
Proprietà benefiche
Il pomodoro è ricco di vitamine del gruppo B, C, D, ma soprattutto la vitamina E, che gli conferiscono note di proprietà antiossidanti e vitaminizzanti. Altra sostanza antiossidante di cui è ricco è il licopene, che è in grado di proteggere le cellule dall’invecchiamento.