Descrizione
I Pomodori Secchi di Antica masseria di Puglia interpretano fedelmente la tradizionale pratica di essicazione al sole dei pomodori, tagliati in due parti nel senso della lunghezza e cosparsi di sale, che durante il periodo estivo vengono sistemati su grandi graticci o tavole di legno forate affinché l’aria calda li avvolga a tutto tondo.
Consigli di degustazione: Ideali per impreziosire infinite preparazioni e per aggiungere sapore al classico primo piatto a base di Orecchiette e cime di rape.
